Йерба Мате - это не чай, большое количество засыпки не должно вызывать непонимание. Это требование традиционного способа приготовления - для наиболее полного извлечения активнодействующих веществ. Йерба мате нельзя настаивать, а нужно проливая водой много раз (до 15), постепенно раскрывать вкус. Качественная Йерба Мате, горячая вода в термосе (для поддержания нужной температуры 65-85 С), специальная посуда и трубочка Бомбижья (bombilla) для извлечения настоя, полученного при проливке водой.