Йерба мате — напиток народа гуарани! Индейцы любили мате за целебные свойства, за силу, которую давала им йерба. Это было давно. Впервые, о мате узнали 9000 лет назад.
Дерево, из которого производят мате, растет на приграничных территориях нескольких стран: Парагвая, Аргентины, Бразилии и Уругвая. Земля, где произрастает мате — красного цвета. Команданте кубинской революции Эрнесто Че Гевара любил потягивать настой мате через бомбилью из своего любимого калабаса, который у него всегда был с собой.
В Аргентине любят мате. Пьют его все: начиная от самого маленького малыша до глубокого старика. Привычка питья мате — длиною в жизнь. Если поедете в Аргентину, то обязательно встретите множество людей с термосами для воды, которым они заливают йербу. Если у вас закончилась вода, то вам всегда нальют в термос воды. Совершенно бесплатно. На улицах городов также стоят специальные автоматы для того, чтобы любой смог пополнить термос водой и продолжить свое матепитие.
В России мате стало широко известным около двадцати лет назад. Но, может быть, вы удивитесь, однако еще при Сталине культивировать парагвайский падуб (из которого и делают йербу), пытались в родной вождю Грузии.
Конечно, наша страна — это страна чая, возможно, кофе, но мате постепенно завоевывает сердца и наших людей.
В 2014 году вышла книга о мате, о его более чем 9000-летней истории. Автор книги — Антон Шиханов. Выпущена книга при поддержке компании Yerba-mate.ru. Книгу можно скачать в интернете и купить в бумажном варианте.
Бывший президент Аргентины Кристина Киршнер и Римский Папа Франциск
В современном мире мате помогает держать себя постоянно в тонусе, быть бодрым и подвижным целый день. А вечером, в кругу семьи, как это принято в Аргентине, из одной калабасы, передавая по кругу тыквочку, пить мате и говорить о том, что произошло с каждым членом семьи за день.
— Калабаса — это тыквенный сосуд, (в наше время, все чаще калабаса встречается из стекла или глины), в который насыпают листья мате. В него же заливают воду.
— Бомбилья — это трубочка. Металлическая или тростниковая, через которую втягивают настой мате.
— Парагвайский чай- так называют мате в Парагвае, так же написано в советской энциклопедии. Но мате — это не чай, и пьют его совершенно по-другому, в отличие от чая и кофе.
Мы будем еще писать о данном напитке более подробно, но на сегодня все!
Эрнесто Че Гевара
В завершение статьи, небольшая легенда из книги «Йерба мате: 9000 лет парагвайскому чаю».
Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати. 9000 лет парагвайского чая
Антон Шиханов, Колина Аугусто
Во времена, когда людей было еще очень мало, а хозяевами в непролазных тропических лесах были грозные дикие звери, неподалеку от водопадов Игуасу, низвергающих свои серебряные струи прямо в бездну, молодые мужчина и женщина уже который день безуспешно охотились на сильных и выносливых зверей. Люди были голодны, и, понукаемые этим страшным чувством, бежали вперед, надеясь на новых землях найти себе еду. Их силы были на исходе, когда они оказались на поляне, на которой горели яркие костры, а в больших бронзовых чанах кипела вода. С деревьев, словно капли дождя, в чаны медленно падали листья.
Мужчина и женщина прежде никогда не видели огня. Нет, они знали, что когда молния попадает в дерево, обязательно будет пожар. Но здесь, кто-то равновеликий самому Богу разжег костер по своему разумению и, создавши чаны (которых им тоже прежде никогда не доводилось видеть), кипятит воду, бурлящую, как струи, упавшие с водопада в чертов водоворот.
Испуганные, они спрятались в зарослях деревьев. Наступала ночь, лес оглашался устрашающими криками животных. Люди не знали, сколько прошло времени, но наступило утро, а на поляну так никто и не пришел. Вода постепенно остывала, так же, как и костер, который превратился в уголья, мерцающие, словно звезды в ночном небе.
Информация взята с сайта Maxanto.ru